Kitchen Supervisor - Boedjang Group Indonesia

Bergabunglah dengan Boedjang Group Indonesia sebagai Kitchen Supervisor di Pontianak, Kalimantan Barat, dan pimpin tim koki yang dinamis untuk menyajikan kualitas makanan dan pelayanan terbaik. Peran ini cocok untuk seorang pemimpin berorientasi praktik yang antusias tentang keunggulan operasional dan pengembangan tim.

Di Boedjang Group Indonesia, kami menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan dengan mengutamakan kualitas dan pelayanan. Sebagai Kitchen Supervisor, Anda akan mengelola operasional dapur dengan menggunakan sistem manajemen seperti SAP, dan memastikan standar keamanan makanan yang ketat diikuti. Anda akan bekerja sama dengan tim kami yang berdedikasi untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional dapur dengan menggunakan sistem manajemen SAP.
• Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur selalu terpenuhi.
• Membuat dan mengoptimalkan menu berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren pasar.
• Melatih dan mengembangkan koki serta staf dapur untuk meningkatkan kualitas dan efisiensi.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.
• Memastikan jadwal kerja dan penjadwalan staf dapur selalu terorganisir dengan baik.
• Mengawasi kualitas hidangan yang disajikan dan memberikan umpan balik positif kepada tim.
• Mengikuti dan mematuhi peraturan serta standar industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Kitchen Supervisor atau peran serupa di industri kuliner.
• Pendidikan setara dengan SMA atau setingkat.
• Sertifikasi dalam manajemen dapur atau keamanan makanan (SNAP, ServSafe, atau sertifikasi serupa).
• Pengalaman dalam menggunakan sistem manajemen seperti SAP.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan meningkatkan kinerja tim.
• Pengalaman dalam industri kuliner atau restoran adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait