Head Chef

PT Berkah Bumi Jaya, perusahaan industri kuliner di Bandar Lampung, Lampung, mencari seorang Head Chef untuk mengelola operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Head Chef akan bertanggung jawab untuk merancang menu, mengelola staf dapur, dan memastikan operasional dapur berjalan dengan baik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Merancang dan mengembangkan menu sesuai dengan standar kualitas.
• Mengelola dan melatih staf dapur.
• Memastikan operasional dapur berjalan dengan efisien dan aman.
• Memantau kualitas makanan dan memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keselamatan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Berkoordinasi dengan manajemen untuk memastikan kepuasan pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di industri kuliner.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus di bidang keselamatan dan kebersihan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen operasional dapur.
• Memiliki pengetahuan tentang teknik memasak dan penyajian makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait