Head Chef

CV Mega Surya, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan misi yang sama dengan perusahaan kami, yaitu menyajikan makanan berkualitas tinggi dengan cita rasa autentik dan layanan pelanggan yang luar biasa.

Sebagai Head Chef di CV Mega Surya, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas dan kreativitas masakan yang disajikan. Anda akan bekerja sama dengan tim koki untuk mengembangkan menu baru, memastikan standar kualitas tinggi, dan mengelola operasi dapur dengan efisien.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji yang kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti standar industri.
• Mengelola tim koki dan memastikan mereka bekerja dengan efisien dan efektif.
• Melakukan inspeksi harian terhadap dapur dan peralatan untuk memastikan kebersihan dan keamanan.
• Membuat keputusan tentang pembelian bahan baku dan mengelola inventaris.
• Mengawasi dan memastikan bahwa semua prosedur HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) diikuti dengan benar.
• Mengawasi dan memastikan bahwa semua prosedur keamanan pangan diikuti dengan benar.
• Membuat laporan bulanan tentang kinerja dapur dan kualitas makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau koki profesional.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai koki profesional.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan sumber daya dengan baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dengan tim dan pelanggan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan waktu yang fleksibel dan shift kerja yang tidak teratur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait