Assistant Head Chef

Mart Crown Berjaya, salah satu perusahaan terkemuka di Indonesia, sedang mencari Assistant Head Chef yang berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Lamongan. Peran ini menawarkan peluang untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan komitmen kuat terhadap kualitas dan standar tinggi dalam industri kuliner. Anda akan bekerja sama dengan tim yang berpengalaman untuk memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi harapan dan kebutuhan pelanggan.

Jika Anda adalah seorang chef yang berpengalaman dan ingin berkontribusi dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi tim masak untuk memastikan hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.
• Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur terpenuhi.
• Melakukan inventarisasi stok bahan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
• Bekerja sama dengan Head Chef untuk mengembangkan dan mengimplementasikan strategi operasional dapur.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.
• Memantau kualitas dan konsistensi hidangan yang disajikan.
• Mengikuti dan menerapkan praktik terbaik dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan S1 di bidang Makanan dan Minuman atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi profesional dalam bidang kuliner (contoh: Sertifikasi Chef, Hygiene, Safety, dll.).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang penuh tekanan dan dinamis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait